100道家常菜做法(100道家常菜做法视频)

大家好，青椒窍门今天来为大家分享青椒塞肉的塞肉家常做法的一些知识点，和青椒塞肉的法青家常做法窍门的问题解析，大家要是椒塞家常都明白 ，那么可以忽略 ，做法如果不太清楚的青椒窍门话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的塞肉问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！法青

本文目录

1. 青椒塞肉最正宗做法王刚
2. 辣椒灌肉做法简单又好吃
3. 胡椒塞肉做法

青椒塞肉最正宗做法王刚

用料 ：青辣椒，椒塞家常食用油 ，做法大蒜，青椒窍门香菜 
，塞肉花椒 ，法青生抽
，椒塞家常白糖适量

做法：1、做法准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用 
。

2 、起锅 ，倒入适量的油 ，当油温升至5成热时
，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘 。

3、大蒜拍碎备用 ，再准备一点香菜根  ，青椒放凉后斜刀切断 
，放入盘中
。

4 、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香 ，再放入一点生抽  ，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根
，翻炒 。

5 、再加入一点鸡精，继续翻炒
，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。

辣椒灌肉做法简单又好吃

1、食材：青椒750克 ，半肥肉末250克，香菇5朵，葱花少许，生抽适量 ，白糖适量 ，生粉适量，蚝油适量，料酒适量，胡椒粉适量。

2 、半肥瘦肉剁碎
，香菇剁碎，葱花切末，放 ，耗油，生抽，白糖，盐，胡椒粉 ，生粉，料酒混合均匀腌制半小时。

3 、青椒洗净
 、去掉尾端 ，中间切一刀 ，挖出青椒籽。

4 、把肉末酿入虎皮青椒中。

5、酿好后在肉的地方占点生粉 ，这样在煎的时候 ，肉就不容易掉出来了 。

6、锅中放油，油热后放青椒，有肉的那一面朝下煎至金黄色 。

7、酿好的青椒中火煎黄起皱后，将适量生抽 、糖、少量水混合均匀，倒入锅里 ，大火煮开转中火煮10-15分钟 ，收浓汤汁即可出锅。

胡椒塞肉做法

用料:

肉糜1斤

青椒8个

鸡蛋1个

黑胡椒适量

葱姜适量

料酒适量

蒜末适量爆香用

生抽适量

老抽1.5勺

淀粉2勺

糖适量

盐适量

香醋适量

胡椒塞肉的做法步骤:

步骤1青椒洗干净去蒂，用小勺或者用筷子把辣椒里面的籽挖出来。

步骤2肉糜加入料酒切成沫沫的葱姜加入一个鸡蛋或蛋清，适量黑胡椒
，生抽／盐／鸡精搭配，不要加太多！后续汤汁里还要加的，必须朝着一个方向搅拌，使其搅拌均匀，并且起点劲道口感更好。

步骤3将肉馅塞进青椒内
，塞严实了

步骤4拿出干淀粉 ，把每个青椒塞肉那一头都粘一下干淀粉

步骤5锅内下油，开始炸青椒表皮，这时候一定要保证青椒外没有水 ，不然下油锅肯定爆开
！
 ！！炸至表皮起皮起皱…呈虎皮状

步骤6捞出 ，锅内留剩下一点点量的油
，多余倒出来，下蒜末，爆香，不爱蒜的可忽略此步……加入生抽适量，加入一点点生抽上色，加入醋和糖，具体按照自己口味来调节量的多少
，搅和一下，放入前面的青椒 ，再在锅内放入半碗水煮一下
，目的是入味并且确保肉完全熟透 。

步骤7坐等收汁，出锅装盘即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！

最新评论