牛腩肉的做法大全家常(牛腩肉的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 蒜泥白肉绝密配方
2. 蒜泥白肉的白肉做法
3. 蒜泥白肉调料比例

蒜泥白肉绝密配方

1 、将肥瘦相连的法家法蒜猪腿肉500g刮洗干净 ，放入下有葱段15g，泥白拍碎15g姜块的做法做法汤锅中
 ，煮至皮软、家常断生停火 ，窍门在原汁中浸泡20分钟 。蒜泥

2 、捞出浸泡的肉，擦干水份片成7厘米长、3厘米宽的大薄片 ，零碎的片放盘底 ，整齐的肉片放在上面
。

3、大蒜50g舂成茸状
 ，加盐5g 、香油1勺调匀
，和酱油15g、辣椒油15g、味精1g兑在一起，浇在肉片上即可供食 。

蒜泥白肉的做法

【材料】如下:

五花肉300g 、黄瓜 、胡萝卜半根、葱段、姜片8g、生抽25毫升、辣椒油40毫升、白糖、香油少许 、清水适量

【做法】如下:

1.五花肉切片，黄瓜和胡萝卜分别洗净切丝。

?2.锅中放入适量清水 ，加姜片 ，将肉片放入煮几分钟至发白捞出。胡萝卜丝下锅焯熟捞出。

?3.用煮好的肉片包裹黄瓜丝、胡萝卜丝和葱段做成卷摆盘。生抽 
、辣椒油、白糖和香油调成汁。

4.淋在白肉双丝卷上即可。

蒜泥白肉调料比例

1 、蒜泥白肉酱汁的做法一

配方 ：蒜泥50克，辣椒油15克，精盐5克，味精1克，酱油15克 ，香油15克。

做法：所有调味料放在一起混合均匀即成。

2 、蒜泥白肉酱汁的做法二

配方 ：蒜泥50克
，优质酱油50克
，红油10克，盐2克 ，冷汤50克，红糖10克
，香料3克，味精适量 。

做法：酱油加红糖和香料用小火煮至浓稠，再加味精混合均匀即成复制酱油。将蒜泥 、复制酱油、红油和其它所有调味料混合均匀即成
 。

3、蒜泥白肉酱汁的做法三

配方：盐1/3汤匙 ，酱油1汤匙，白糖1/3汤匙，浓缩鸡汁1汤匙，辣椒油2汤匙，香油1/2汤 ，匙，葱花1汤匙，肉汤1杯。

做法：同做法一。

4
、蒜泥白肉酱汁的做法四

配方：蒜泥50克，酱油50克，辣子红油30克 
，香油10克，盐2克，白糖10克
 ，肉汤1小勺。

做法：蒜泥中加盐和肉汤调匀，用微波炉加热30秒让蒜味更浓
，再调入其余的所有调味料即成。

5、蒜泥白肉酱汁的做法五

配方：蒜泥50克 
，油辣椒3大勺，鲜味酱油1大勺 ，枫糖浆2大勺，芝麻香油1小勺 ，盐少许。

做法：同做法一。

6、蒜泥白肉酱汁的做法六

配方 ：蒜泥100g，高汤或鸡汤或肉汤30g，酱油10g，味精和盐适量。

做法：同做法一
。

7、蒜泥白肉酱汁的做法七

配方：蒜泥25g，红油25g
，酱油20g，白糖15g
，冷汤30g ，芝麻油10g，盐和味精各0.5g。

做法
：同做法一 。

关键要领 ：制作蒜泥的最佳用料是紫皮蒜，它白皮蒜的蒜味香浓，又比独头蒜的辣味温和
。另外，蒜泥一定要现吃现做 ，放置放久的蒜泥就不好吃了

好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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